だし巻き玉子

真鍮の玉子鍋で、だいたい五個分の卵を使って作る。

砂糖は入れない。

いったい何百個の玉子を練習につかったのだったか・・・冷凍庫が一杯になり処分に困ったことを思い出す。

（今でもあまり上手には作れないのだが・・・）