アップルパイ

リンゴのコンポートは、砂糖を極力おさえ、加熱も控えめにしてリンゴの味と食感が残るように作った。

生地は、厚めに作り硬めに素焼きしてサクサク感を強める。

作りたては生クリームを飾れないのであつあつで食べる分は別に作る。

余った生地で一口サイズに作り、焼き立てに生クリームをのせてすぐに食べる。出来立てアツアツのアップルパイに生クリームのトッピングは何度食べても美味しい。

一口サイズのアップルパイ