金糸瓜

少し手間がかかるのが難点だが、サラダにして食べるとさっぱりとしていて美味しい。

どうしてもこの材料じゃないとダメだというほどには調理の仕方がわかっていないせいもあるだろうし要領よくほぐせないということもあるだろうが美味しいことは美味しいがこの手間をかけてまで・・・と思わないでもない・・・