さつま芋とリンゴのコンポート

豆腐餻をいただいたお返しにも使ったのだが、いただいたものに対して貧相だったかしらと思いつつ・・・

おばあさんもいるお宅なのだが、「昔はよく食べた」と喜んで食べてくれたそうで、ちょっと安心した。

調味には蜂蜜をつかい、あっさりと作ってある。レーズンを入れるとまた風味が違ってくるのだが、今回はシンプルに作った。