ゴーヤサラダ

ゴーヤもほとんど過熱しないで食べるようになってしまった。

慣れとはおそろしい、オクラも生のままで食べると、パリパリして美味しいし、

モロヘイヤも、熱湯をくぐす程度にしか茹でないし・・・

モロヘイヤは茹ですぎるとベタベタになって、すごく嫌な食べ物になってしまうが、軽く湯がく程度だとザラザラとして飲み込みにくい。

食べ方が個人の好みでだいぶ変わるように思う。湯がいた程度のものを包丁で細かく切ってのどに張り付かない程度にする。最近のお気に入りの食べ方だ。