Cheese Fondue

ペスカトーレなどと同様に、味の落ちたチーズなどを美味しく食べるために生まれた料理らしい

食材を無駄にしたくないという意識は各国共通なのだろう。またそこから生まれる人の知恵のなんと素晴らしいことか。

あらゆる料理にレシピというものがあり、食材や調味料の分量が書かれているが、一通りレシピ通りに作った後は料理人がそれぞれに好き勝手なことをして名前もつかないような料理にしてしまってもかまわないし、むしろそういうことを楽しまなければ面白味のない誰でも作れるものを量産するだけになってしまうのではないだろうか。

料理と関係のないものが写ってしまってるな・・・