春菊の花

いよいよ食べきれなくなってしまった。

新芽の柔らかい部分だけを摘み取って、生の野菜ジュースを作る。

ヨーグルトや、リンゴなどの果物を少し加えることで美味しく飲めるジュースになる。

摘み取って数時間置くと苦みが出てくるので毎朝、ジュースを作る直前に摘んできて入れている。

サラダにしたり、さっと茹でたりして頂いていたが、もう食べきれなくなってしまい花が咲いてきた。

菊なのだから当たり前といえば当たり前なのかもしれないが、きれいな花も楽しめて嬉しさが二倍になる。